7ごはんレッスン

IKEUCHI ORGANICの新作発表会で虜になった秋場奈奈さんのビーガン料理。まるで万華鏡のように色とりどりでキラキラです。

http://ameblo.jp/yolandas-table/entry-11955222181.html

今日は念願叶って、彼女のお料理教室に参加することが出来ました。

メニューは次の通り。

カリフラワーと旬野菜の丸焼き

チキンの代わりにカリフラワー。華やかなメニューです。

割るとこんな感じ。

ビーツのリゾット。

缶詰めではなく、生のビーツを使っています。

カラフル～！

イタリアン生春巻き、ピーマンのドレッシング添え。各自巻き巻きしました。

ドレッシングがめちゃうまで、白ごはんにかけてもよさそう。

デザートはバナナの春巻き、ローチョコレートソース。

ライスペーパーにバナナとローアーモンドとラムレーズンを巻いて、ココナッツオイルで揚げ焼きにしました。

その上にローチョコレートソースを掛けます。

お腹いっぱいで幸せになるレッスンでした。

奈奈さんはこだわりの塩を何種類か使い分けていますが、感動的だったのはヒマラヤのブラックソルト。卵の味がします。

お願いして、少し分けて戴きました。

次回はお味噌作りに参加予定です。