サンフランシスコのお土産で、、パンケーキミックスをいただきました。。

Bette's Diner というお店のものです。。

早速今日作ってみました。。

作り方はもちろん英語で書かれているので、、無視して普通に作るつもりでしたが、

卵白を泡立てて最後に合わせるのだと、教えてもらいました。。

ひさしぶりに、、電動泡だて器を出し、、卵白をツノが立つまでしっかり泡立てました。

で、、焼いたのがこれ！

いい感じでしょ～。。アメリカンな雰囲気の焼き上がり。。

いつものクセでホットケーキのようにデカく焼いてしまいました。。

その上、、レシピに砂糖を入れるとは書いてなかったのに、、

これまたクセで少し入れてしまいました。。

ミックス粉なので、、塩味がしっかりきいていたから、、入れなくてよかったかも。。

卵白をしっかり泡立てて入れているのでふわふわです。。

粗いスポンジケーキのような食感。。なかなかうまいです。。

やっぱりパンケーキなので、、もう少しゆるめの生地にして

薄く小さく焼いたほうがいいみたい。。

ホットケーキミックスとは違う味わいと、焼き上がりなので、、

アメリカ気分を味わえました。。

アメリカ土産のパンケーキミックス試食。。