今日のベーグル。。

今日もベーグルを焼く。。

ベンチタイムが短いから手軽にできる。。

焼きむらが。。。

焼きたてはつるつるなんだけど、、少したつとシワが出ちゃうのよぉ～

どうすればいいのかしら。。

焼いている間、、観察してたら、、最初に焼き色の着く場所のベーグルのほうが

パリッとしてる感じ。。。最初にガッと高温で膨らますのがいいのかも。。

次はもうちょっと温度を上げて焼いてみよう。。

いろんなサイトで検索したら、、やっぱり自分好みのベーグルを作るために

たくさんの人が、、試行錯誤してるみたい。。

ただ、、BAGEL＆BAGELファンがあんなにいっぱいいるのには驚いた。。