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【よくなる整体院東根】
院長の菅井広孝です。（＾－＾）
本日は商工会青年部の研修旅行。
新潟にやってきています。
私は部長なので、休むという選択肢は選べません。σ(^_^;)
朝７時３０分に集合すると
割烹川島さんが「みんなの朝飯作ってきたから食って♪」
と朝から寿司と刺身が食いきれないほど出てきました。
ご馳走さまです。m(u_u)m
さて研修先一つ目は村上市の「大洋盛」さんへ。
職員の方は「うちみたいな小さな酒蔵」という表現をされていましたが、
私からしたら、なかなか大きな酒蔵です。
酒粕を保存している倉庫。
現在は奈良漬の会社が酒粕を買い占めるので、
日本酒を作るより、酒粕を作った方が儲かるんじゃないか？
とまで言われているそうです。
こちらは杉玉
何か見たことあるような気がする代物です。
お話によると、酒蔵の入り口にはだいたい置いてあって、
殺菌効果があり、また３ヶ月ほどで茶色くなってくるので、
お酒の熟成の目安にもなったそうな。。。
こちらは真正面から入る試飲＆展示場の和水蔵
全てではないものの、
大洋盛さんで作られているお酒が展示されています。
看板となるお酒でしょうかね？
【特別純米 大洋盛】
私はこれをお客さんのお土産に買いました。
【吟醸 越の魂】
精米したお米
５０～４０％まで削っていくと、
こんなに小さな粒になるんだ！と驚きです。
他にはこんなに、いろんな物が展示されていました。
いろんな酒器のコレクション
キリンビールの特約販売店になっていたそうで、
昔はなかなか特約販売契約は取れなかったようです。
北前船の模型
なぜかカメラのコレクション
非常に楽しい試飲でしたが、
蔵独自の麹と外部の菌が混ざるのを防ぐように！
と県のほうからのお達しがあったそうで、
酒粕の保管庫しか見学できなかったのは残念でした。。。
もっと中を見てみたかったな。。。