チキンサーグカリー

本日の晩御飯、チキンサーグカリー、新キャベツのコールスロー 、トマト、ビア。
ベランダのほうれん草はもうお終い 、花芽がついてきた。すべて刈り取り、買ってきたほうれん草と合わせて、スパイシーなインド風鶏とほうれん草(サーグ)カリー。
鶏を炒め、茹でたほうれん草をフープロでみじん切り、コリアンダーパウダーやクミン、カルダモン、レッドペッパー、ターメリック、などなどを加えた本格派。ご飯は雑穀を加えた十六穀米、プチプチがカレーによく合う。
新キャベツとキュウリを塩揉み、マヨネーズとレモン汁(ポッカ100レモン)を合わせ、きざみハムを加えたサッパリコールスローサラダ。