牛肉と茄子と玉ねぎのトマトクリームパスタ

牛肉と茄子と玉ねぎのトマトクリームパスタ

牛肉は切り落としで充分です。 細かく切って、軽く下味をつけ、フライパンで炒めておきます。

玉ねぎスライスをバターでよく炒めます。
茄子もよい大きさにカットし、炒めます。

すべての材料をあわせ、ミキサーにかけたトマトホール缶で、軽く煮ます。
こげないように、よくまぜながら
仕上げに生クリームを少々

皿に盛り付け、胡椒をふりかけて完成