サンバルソトン

青森の新鮮なイカを
ペラナカンスタイルで！
昔、シンガポールで食べたペラナカン料理（マレーシア&チャイニーズのミックス料理）が忘れられず、青森で作ってみました。

分量は秘密ですが
バジル、唐辛子、ニンニク、イカの塩辛、ライムのミックスソースにイカを数時間漬け込んで、あとはグリルで焼くだけです。

みなさんも試されてみては？
確実にほっぺたが落ちます。

テラの今晩のメニューにもありますよ