気候、文化、そしてトルティーヤの香り。
うーん。
あのおいしさを、こどもたちにも伝えたい
よくかむ食材豚バラ肉 噛みごたえ度 ８
カリカリ豚バラ肉 たっぷりハーブ＆ワカモーレと一緒に
材料 （２人分）
豚ばら肉 ２００ｇ（１０～１２枚カット）
コリアンダー
スペアミント
ペパーミント 全て適宜
ライム １個
トマト １～２個
調味料
塩（できれば岩塩） 適量
胡椒 少々
ハバネロソース お好みで
少し厚めにカットした豚ばら肉の両面にしっかりと塩、胡椒する
よく熱したフライパンでの表面がカリカリになるように焼く
好みの大きさにカットしたトマト、ハーブ類、ワカモーレとにライムを搾り、全部一緒にかぶりつく。お好みで塩、胡椒、ハバネロソースもどうぞ！ワカモーレ レシピ
アボカド １個
トマト（小） １個
玉ねぎみじん 1/2個
ライム搾り汁 1/2個
塩、胡椒 少々
アボカド、玉ねぎ、トマトはざっくりとみじん切りにする。 材料全体を優しく混ぜあわせ、ライムの搾り汁、塩、胡椒で味を調えて完成。うちでは夏の期間
友人たちをよんで
タコスパーティをします。
個人でトルティーヤの原料を輸入しているのです。
（あと、メキシコビールもね）
こどもたちも、手巻き寿司感覚で
肉や野菜をはさんで、器用に食べていますよ。
しばらくやらないでいると、
「タコスたべたい」
とリクエストしてきます。
いいぞ！
カリカリ豚肉とハーブのハーモニーはなかなかなものがあります。
みなさんもいろいろと味の探検してみてください。きっと楽しいですよ。
