友人の誕生日会に呼ばれ
華やか で 食べやすい
よくかむ パーティ料理 はないかなー
そして考えたのがコレ
よくかむ食材 揚げジャガ芋 噛みごたえ度 ６
アンチョビポテト キウイ＆フルーツトマトとともに
材料（２人分）
ジャガ芋（大） ２～３個
キウイ １個
フルーツトマト １～２個
ペパーミント 少々
調味料
アンチョビ 1缶（５０ｇ）
ニンニクみじん １かけ
ローズマリー 少々
オリーブオイル 大さじ１
塩、胡椒 少々
ジャガ芋を大きくカットし、160℃の油で素揚げする
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクみじんを炒め香りを出し、アンチョビ、ローズマリーを加え、さらにサッと炒める
にを加え、全体に味が行き渡るように炒め、塩、胡椒で味を調える。
カットしたキウイ、フルーツトマト、ペパーミントとともにいただく。ジャガ芋を揚げているので、よくかむ 噛みごたえ度 ６
アンチョビポテトとペパーミント、キウイを一緒に食べるとたまらない！
なんなんだこれは！
「ミントやアンチョビは 子どもにはちょっと...」
と、考えられるかもしれません。
しかし、すぐに食べられなくてもよいのです。
と、いうのも、なんでも経験ですので、
そのうちに好きになるということもあります。
ミントの香りをかがせてみたり
アンチョビの風味を味あわせたり
たくさんの機会を与えてあげましょう。
