こんにちは。

よくばりママ．こと百川です。

暖かい日が続いていますね～！

気が付けばもう4月！！

すっかり春なんですね！！

皆さんはもうお花見されましたか？

私は家族でおにぎりを持って公園に出かけました

さてさて、春はデトックスの時期です♪

お洋服だけでなく身体の細胞も衣替えを始める時期なのです。

冬の間、甘い物、辛い物の過剰摂取や運動不足により

身体にため込んでいた老廃物を

この衣替えの時期に一気にデトックスしておくと

これから夏にかけて快適に過ごせますよ

梅雨の時期は体がむくむという方も

エステのお客様で多いのですが

春のデトックスがうまくされていないのも

原因の一つなのです！！

ということでデトックスに最適食材♪

『小豆』を使って、子どもも安心して食べられる

『小豆麹』を作ってみました

小豆を麹で発酵させたもので、お味は『小豆の甘酒』です。

いつもはドライフルーツのデーツで煮ていましたが、

こちらのほうが甘味が出て、

甘いあんことして食べられます

これ、食べると

本当に身体の中めちゃめちゃ

スッキリした感じがします！

むくみが取れるし、

次の日体重が1キロ

減っていましたよ！

個人差はあると思いますが

本当おすすめ！

【小豆麹の作り方】

☆小豆300グラム

☆乾燥麹300グラム

☆水800cc～1000cc

☆天然塩少々

①小豆をよく洗って分量外の多めの水に入れ

火にかけて、沸騰したら弱火で5分ゆでて

ざるに上げます。（アク抜き）

②分量の水にゆでた小豆を入れ、沸騰したら

弱火でコトコト煮ます。

途中柔らくなってきたら天然塩を入れてください。

弱火にしてから約1時間ほど煮ます。

指でつぶせるくらいになればOK

途中水が足りなくなってきたら水を足します。

ゆですぎてもおいしくないのでこのゆで加減が

大切です。

圧力鍋や炊飯器で炊くやり方でもオッケーです。

③炊飯ジャーに煮たあずきと乾燥麹をいれ、水を1カップ弱入れ混ぜます。

濡れ布巾をかけて、ふたを開けたまま保温します。

8時間待てば出来上がり♪

この時水が少なすぎると発酵がうまく進まないようです。

でも入れすぎると最後水っぽくなるので、途中乾燥してくるようなら

60度くらいのお湯を少し足します。

途中2－3回かき混ぜました。布巾も乾燥したら濡らします。

工程は簡単だけど、

水加減が難しいかな～

私は水が多すぎて最後少し水っぽくなりました。。

でもちょっとふたを開けて

水分を飛ばしたらいい感じでした！！

圧力鍋でモッチリたいたご飯をつぶして

麹小豆でくるみ、おはぎにしてみましたよ！！

娘も大満足♪

白砂糖はなるべく食べさせたくないし、

時短重視の私は

おやつが塩むすびってときが多いのですが

これはうれしかったようです！！

小豆は食物繊維たっぷりです。

特に不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の

バランスがいいので

便秘改善が期待できます♪

栄養価も高く、麹も発酵食品で

体にいいし、こちらも食物繊維が豊富♪

デトックスが期待され、美容効果も高いし、

甘いものを我慢しているダイエット中の人にも

おすすめですね！！

でもやっぱり甘い物。

食べすぎには注意です！！

小豆の栄養価やなど、美容・健康効果をまとめてみましたよ。

食物繊維が豊富・・・便秘解消

ポリフェノール（豆類でダントツの含有量）・・・抗酸化作用、免疫力アップ、メラニン生成を抑えるので、シミ予防、血行促進によりシワ予防・油分コントロール

ミネラル豊富・・・骨や歯強化、貧血予防、便秘解消

ビタミンＢ１、Ｂ２豊富・・・糖代謝、脂質代謝を促し、太りにくい体を作る

利尿作用が高いことからも、腎機能を高める効果があります。

食生活が不規則だったり、外食が多い人、

コーヒーや精製砂糖、果物など、身体を冷やす食品を多くとっている人

牛乳、乳製品、動物性の食品を多くとる人は

腎機能が弱っている人が多いです。

すると、泌尿器系、婦人科系のトラブルの原因になります。

膀胱炎、

糖尿病、

動脈硬化、

大腸がん

などですね。

日々の食生活のメンテナンスに小豆を取り入れるのは

よさそうですね。

ちなみに、白砂糖を入れたあんこはこれらの効果は得られないので

注意してくださいね。

甘味が足りない場合は天然塩を入れると、めちゃ甘みが増しますよ。

小豆は皮に含まれるサポニンやポリフェノールに

高いデトックス効果が期待できるようです。

潰して濾すともったいないので、

そのまま頂いたほうがいいですね。

以前エステサロンのブログにあずき茶の作り方を

載せています。

利尿作用が強すぎて、飲みすぎ注意の

デトックスティーです♪

＞＞『あずき茶』の作り方

今の時期、朝晩飲むのは特におすすめです。

韓国では月に二回、旧暦の1日と15日に

小豆粥を食べる習慣があるようです。

満月と新月に合わせてデトックスされますよね！！

だから、韓国は美人さんが多いのでしょうか。

ちなみに小豆粥についても

エステブログで書いています。

＞＞サポニンの解毒効果を実感。小豆粥の作り方

満月は3月31日だったので今日でもまだ間に合うと思います！！

次の新月4月16日ですのでこの辺りも

春のデトックス狙い目です

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『小豆麹の作り方』～春のデトックスしましょう♪