【健康警告】漬物と食道がん、知っておきたい真実 | 生活の質をちょびっと上げてみようと思った

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最近の研究で明らかになった「漬物と食道がんの関係」について、知っておくべき情報をシェアします。

衝撃の研究結果

最新の研究によると、漬物を多く摂取する人は食道がん発症リスクが最大2倍に増加することが確認されました。これは決して軽視できない数字です。

私たちの食卓に当たり前のように並ぶ漬物。特に日本人にとっては馴染み深い食品ですが、その摂取量や食べ方には注意が必要かもしれません。

なぜ漬物が食道がんリスクを高めるのか?

漬物に含まれる高濃度の塩分が主な原因と考えられています。塩分の摂取量が多い方や、漬物や塩辛などの塩分濃度の高い食べ物をよく食べる方は、胃がんのリスクも高いことが報告されています。

また、漬物などの食品成分が胃の中の硝酸と反応して生成されるニトロソ化合物が、日本人に最も多い胃がんのリスクを上げることも指摘されています。

食道がんの他のリスク要因

食道がんの「2大リスク」は喫煙と飲酒であることも忘れてはいけません。特に熱い飲み物や食べ物を摂取することも食道がんと食道炎のリスクを高めるという報告が多くあります。

最近では「とんねるず」の石橋貴明さん(63歳)が食道がんで療養されることをSNSで公表しました。食道がんは男女比が約5対1で、平均60〜70代で診断される、高齢男性に目立つ病気です。

健康を守るための具体的な対策

では、どうすれば食道がんのリスクを減らせるのでしょうか?

  1. 漬物の摂取量を控える:1回に食べる量を半分にするか、食べる回数を減らしましょう。たくあん漬けなら2~3枚、白菜漬けなら小皿に1つ(30g位)が目安です。

  2. 生で食べるか、加熱して食べる:漬物を生のまま、または加熱して食べることで、リスクを軽減できる可能性があります。

  3. 野菜と果物を積極的に摂取:野菜と果物の摂取が少ない方はがんのリスクが高いと言われています。毎食、中皿1~2杯の野菜と、毎日お椀1杯程度の果物を目安に摂取しましょう。

  4. 熱い飲み物や食べ物は冷ましてから:熱いものは少し冷まし、口の中や食道の粘膜を傷つけないようにしましょう。

私たちの健康は私たち自身で守る

がんは完全に防ぐことはできませんが、喫煙、食事、ストレス、運動など日常生活を見直すことで、がんになりにくくすることができます。

特に20代後半から50代前半の女性の皆さん、今は元気でも将来の健康のために、食生活を見直してみませんか?

日本人の2人に1人が一生のうち一度はがんになるというデータがあります。他人事ではなく、自分自身の問題として捉え、今日から少しずつ生活習慣を改善していきましょう。

皆さんの健康な毎日を心から願っています。この記事が少しでもお役に立てば幸いです。

みなさんは漬物をどのくらい食べていますか?コメント欄で教えてくださいね。

 

 

 

 

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