お刺身にはお醤油だけでなく納豆と味の素なんだって

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今夜はクリスマスイブなので
お刺身を食べる
もしくは
食べた
ケースは少ないとは思うけれど
クリスマスが終われば
もう年の瀬ムード

お刺身を食べるオケイジョンも
増えてくると思う

ちなみに
クリスマスイヴって
クリスマスの夜という意味らしく
24日の日没から25日の日没までが
クリスマスなんだそうな

お刺身の話に戻って
お刺身は
納豆をすりつぶしたものに
付属のたれを入れて
少しずつお醤油を足していき
味の素を加えたものが
お刺身との相性が
ばっちりなんだそうな
からしは入れない模様
これ
板前歴20年のプロのレシピ

これが
どんなお刺身にも
合うんだって

お刺身が濃厚でコクのある
味わいになるらしい

生臭さが消えて
脂ののった感覚もあるんだそうな

僕は
ハマチの生臭さが苦手で
敬遠していたんだけれど
今度試してみようかな

では、では
メリークリスマス