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地味に日本中の人が好きな料理の一つが
玉子焼きなんじゃないかなって考えているんだけど
玉子焼きのプロが作る玉子焼きと
一般家庭で作る玉子焼きとでは
だいぶ出来上がりが違うように感じてしまう
味的には各家庭の味というものがあるだろうけど
見た目的には
やっぱり
ふわっふわな玉子焼きの方が
美味しそうに見えてしまう
超簡単にふわっふわな玉子焼きを作るライフハックがあった
卵液を濾す（こす）という様な面倒な作業は無く
炭酸水をちょこっと加えるだけでOKなんだって
作り方は
卵2個に対して炭酸水を大さじ1
ポイントは焼く直前に炭酸水を入れる事なんだって
あと
炭酸水が入った卵液は1/3ずつ流し入れるんだそうな
やるなあ
アイリスオーヤマさん
卵液に味付けをするんだったら炭酸水よりも前に入れるといいらしい
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