いつの間にか大寒

気が付くと大寒。

いつもの大豆と麹のセット。が

とうとう値上げ。

手作り味噌は簡単安くて美味しいが売り

㌔あたり計算すると果たして安いのか？

米麹です。

今年の味噌作りの始まり始まりです。

今年は何百kg仕込むでしょうか。

この配合はおすすめしません。

よろしくお願いいたします。