和歌山と高井田 | 男は独り道を行く

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誰も旅の途中

先日、以前から行きたかった千日前にある

「中華そば ○丈(まるじょう)」

へ。
開店時間を勘違い。
しばらくうろついて時間を潰してからの訪問。
開店時間5分後に入店。

どうやらラーメンが2種類とつけ麺があるらしい。
中華そば(高井田系)、
そして数量限定の○丈そば(和歌山風ラーメ)。
○丈そばを注文。
早寿司もあったが今回は止めておいた。

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スープは豚骨ベースの和歌山風。←
和歌山で何軒か食べてるが、あくまでも和歌山風。
でも、和歌山のどの店のラーメンより好み。
トッピングのネギの切り方が良い。
雑な輪切りをドッサリ入れてもおいしいとは俺は思えないから。
麺は特別どうってことは無いが、スープによくあっている。
ただ、チャーシューが美味しくない。
弾力があるといえばいいのかも知れんが、俺はには不快な弾力。
総合的にはかなりおいしかった。
スープまで完食。

高井田系は好みではないが、この店のなら食べてみたい。


(よこ・ω・づな)