今年のラーメンの食べおさめになるかと思われる。
「ラーメン荘 これが好きだから」
へ。
左膝の筋を痛めてしまい、座りたかったのでチンタラ各駅停車で行った。
そのため、到着は１２時前。
その時点での並びは店内を含めて２０人くらい。＼(^o^)／オワタ
今日は「歴史を刻め」とのコラボの塩がある。
それ目当てが多いらしく、開店から普段のラーメンは１杯だけしか出てないらしい。
それ以外は全部塩らしい。
１時間ほど寒空並んだ。
怪我でラーメンを作れないため、歴史の藤原さんは案内係。
注文はもちろん塩。
コールはニンニク抜きのみ。
かつお節が載ってて、なんか笑福のラーメンみたい。
このスープならニンニクは入れない、または半分の方がおいしいと思う。
歴史で塩を食べたことが無いのでよくわからんが、ガツンとしたパンチが無いように思えた。
普通に美味いんやけどね。
歴史のはどうなんやろか？
しかし、この種の麺で塩は難しいな。
ただでさえ塩はごまかしがきかんから難しい。
普通には美味いけど、まだまだ研究が必要かと。
細麺なら紫蘇や柚子、柚子胡椒などでちょっと風味をつければ済むけど太麺ではね。
この系列は向上心のある店なんで、もっと美味い塩を作り上げてくれることと思う。
(よこ・ω・づな)