最近は全然買っていなかった金柑、1㎏298円でした。
金柑２ｋｇ
洗って種を取って少し生で食べて1800ｇ
水500ｃｃ位
砂糖１ｋｇ
洗って果物ナイフでヘタを一応とって、どうするの？種は？？
横半分に割って
ギュッと押しながら竹串などで種出しました。
圧力釜でひたひたより少なめの水分であ
圧力釜だとすぐ柔らかくなって正解。
苦くないので水を変えずにこのまま。
お砂糖を加えて少し煮込みました。
金柑にお水も入れたし、とお砂糖1ｋｇ入れたけど煮上がりは結構どろっとした感じ。700ぐらいでもよかったかな？
まあ日持ちよくなっていいか。
コーヒーの大きなビン2つとジャムの小さいビンが一つできました。
