山形がご実家の方から
「庄内砂丘あさつき」をいただきました。
この時期の柔らかいあさつきを是非と
スーパーで売ってる私のイメージしていたあさつきとは違い短め。
是非、酢味噌のおひたしで！との事。
茹でる前に生を少しかじってみたら
めちゃ辛い！つまみ食いから6時間経った今でも
舌が辛さを覚えてる
オスメスのとおり
おひたしを酢味噌で
めちゃ美味しい
柔らかく甘い
シャキッとした歯ごたえながら
歯の間には全く挟まらない
茹でて市販の酢味噌かけただけ
料亭で出てくるような手間暇かけた感じな一品に
今朝は雪が降って真冬並の寒さでしたが
春を感じる味でした💮
ご馳走様でした