昨日はポートメッセ下水道展最終日で
お仕事も早く終わったので
岐阜にお食事に行ってきました
あわびのソテーが絶品ということで
以前から誘ってもらっていて
とても行きたかったお店です
とうもろこしの冷製ポタージュ
あわびのバター焼き
これを目指してやってきました
ねっとりと柔らかい弾力のある噛み応えはソテーならでは
肝とバターのハーモニーもたまりません
フルーツトマト
のどぐろの炭火焼き
大好きなのどぐろ
お刺身でいただくのが一番好きだけど、この日は”焼き”で
このお店によく行くしんたまは
『煮付けも美味い』とのこと
小芋の照り煮
九州産うなぎの蒲焼き
すっぽん雑炊
コラーゲンたっぷりのすっぽん
こちらのわかみや八祥は
昔料理の鉄人にも出演されていた高田晴之さんの料亭たか田八祥
の
岐阜市内に4店舗ある系列店のひとつです
高田氏は番組内の日本料理対決で神田川俊郎さんを破ったことで
一躍有名になられたとか
何を食べても本当においしかった
ごちそうさまでした！
