プルミエ（串揚げ・鉄板焼：長野県飯田市）

メランジェからプルミエにハシゴです(^_^;)

マスターから、コレどう？ということで、

CHATEAU LE RAZ 2001

フランス・ボルドー南部の赤ワイン。産地は、
COTES DE BERGERAC（ベルジュラック）
香りゆたか、なめらか、やわらか、シルキーな舌触り。タンニンは溶けきった感じ。
おいしいワインです(*^o^*)

ワインに合わせて、若手スタッフに課題を。

なすのグラタン

チーズが合いますね(*^o^*)シンプルですが、おいしいです。

ラム肉の香草パン粉焼き・揚げ

しっかりした肉質、骨を持ってかぶりつき(笑)
表面をカリッとさせるために、仕上げに揚げてあるとのこと。
これもワインと合いますね(*^o^*)

さすがに、これ以上入りません(^_^;)

食べ過ぎ!!(爆)

おいしく、楽しいひとときでした。
ごちそうさまでしたm(_ _)m