今年のモンブラン。

少し前に作ったモンブラン。

去年にモンブラン口金を買ったはいいけど、登場するのがモンブランを作るときしかなく、

モンブランと言えば秋、なので年1回しか出番がない。

今年のモンブランはいかにもモンブラン！という見た目にしたかったので、

( あくまで見た目 )

土台はアーモンドプードルを混ぜたメレンゲです。

そう言えば去年作ったカップケーキモンブランは、ケーキ部分がカチコチだったような…

もはや懐かしい！

普通はこの土台の上に生クリームを絞るのですが、私が生クリームがあんまり好きじゃないのと、少しでもカロリーダウンしたかったので

( 旦那さんが益々デブ化する為 )

水切りヨーグルトとクリームチーズを混ぜたもので強行してみました。

メレンゲに水分が染みないようにチョコレートを塗ってから。

そしてマロンクリームにも生クリームは混ぜずに牛乳で硬さを調節しました。

創意工夫のかいあって、何とか見た目はモンブランが出来ました

で、肝心のお味の方はと言うと…

まあまあ…かな？

ただやっぱりモンブランというナッツ系のものと、ヨーグルトの酸味がミスマッチかな。

まあ人様にあげたりはしないので、

私は全然OKなレベルですが。

ちなみに次の日余ったものを食べましたが、

何故か味が馴染んで酸味はあまり気にならなくなってました。

グルテンフリーでもやれば何でも出来るものですね