ジビエ！
いつも行きたいと思いながら、最近耳の不調&めまいがひどくて行けずじまいだった「しみづや」さんへ。
回転から1年ちょっとだそうですが、満席！！！
しかも、ダメ元で飛び込みのお客さんが次から次へと…
予約しておいて良かった。
この日は、オススメだという脂ののったブリのカルパッチョ、そしてエゾシカのグリルを頂きました！
このジビエが超美味！
柔らかくて全然癖が無く、カシスと赤ワインのソースと合って美味しいこと。
何でもかんでも美味しいと思ったら、シェフはトゥールダルジャンで10年以上前修業された方なんだそうで…
納得！！！