今日のお弁当。

近頃は経費削減と旦那さんのダイエットも兼ね、お弁当生活。

今日は、お豆腐と豚挽肉半々でカロリーダウンしたピーマンの肉詰めと、キノコ&さつま芋のバター醤油炒めを中心に、ほうれん草&スモークチーズ、隙間対策のミニトマト。

帰宅してから怒涛のように仕込みつつ夕飯につまみつつ、パパッと仕上げて…

明日のお弁当を昼間に考えながらも楽しいんだけど、これをわたしが高校生の時に毎朝作ってくれていた祖母や母は本当に凄い、と改めて実感！