栗の渋皮煮。

先日、巾着田の帰りに地元の農協で購入した特産の栗を使って、渋皮煮を作成。

重曹で何度もアク抜きして、丁寧に指でこすりながら渋皮を落として…

と、かなり手間はかかりましたが、そのお陰で優しい甘みの渋皮煮に出来上がりました。

どんどん食べ物が美味しく感じるなぁ…

太らないようにしないと。