ポスト・ハム

自家製ハムの次に来た（個人的な）ブーム。


That's ピザ！　しかも、生地から！

先日クワトロフォルマッジ挑戦した結果、自分の中で納得がいかなかったので懲りずにまたトライ。

今度は突然思い立ってカルツォーネにしました。

天然酵母だと発酵に時間がかかるので、不本意ではありますが若干難易度を下げて普通にドライイーストで。



結果は…


…。


うーん…、総合50点くらいかなぁ。


サルバトーレのようなモチモチの生地にはまだまだ修行が必要なようです。