ニンジンのグラッセ

昨日、買っておいた金時ニンジンでパパッとグラッセを作成。

ニンジンをオレンジジュースで煮るだけ。
甘み付けに、柚子ジャムをプラス。

冷めると更に味が染み込んで、なかなかいい感じに。