仕事 途中で こんなポスターを発見
これにはこう書かれています
大豆を一晩水に漬けると、大豆は発育成長して生豆の
約2，3倍にふくれ上がります。
大豆がピチピチと躍動しているのが見えます。
地元のとうふ屋はこの発芽寸前の生命力
溢れる大豆で毎日、朝早くからとうふを造り、
お客様の食卓にお届けしております。
地元のとうふは、
栄養プラス生命力を持っています。
このことは地元でなければ出来ない
とうふ屋の誇りであります。
私はとうふ屋さんと何の関わりもありませんが
食品添加物がタップリと入った食品よりも
新鮮で生命力のある
バランスのとれた食事で
健全な身体と精神ができると
私は信じています
