【上海2011】酒总酒店设备大卖场(上海酒店設備大売場) | 横山武志建築設計事務所blog

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若手建築家のアイデアの素

上海の中心街からちょい北にある「酒总酒店设备大卖场」

他の日本のサイトでは「上海~」と書かれているのが多いが、
「酒总酒店设备大卖场」が正式らしい。

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東京でいうなら厨房用品の集まる「合羽橋」のような業務用の商品を扱う卸売場。
上海にはこのような場所が幾つかあり、ここが市街からは一番近い


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最寄り駅は、地下鉄7号線の駅が近いが、徒歩20分くらいなるので
タクシーがベターでしょう。

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表通りから裏に入ったところが入り口
売り場は、2-4Fまで、二つの建物にまたがっている

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ショッピングカートのまま、エスカレーターで移動。
下から順々に上がり、4階がレジ。

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ラックに商品が並び、上部の段ボールに在庫が積み重なる

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店内のルートも決められており、矢印に従えば
漏れもないコース設定。

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「酒店」=「ホテル」の通り
レストランやホテルで使うような厨房用品がずらりと並ぶ。

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食器はもちろんのこと、石鍋、木桶、寿司桶も。

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もちろん、寸胴、中華鍋も。
ちなみに中華鍋Φ78cmで98元(1300円)ほどの値段。

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このコーヒーカップも、2.9元/個

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もちろん製菓材料もあります。

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それ以外にもショーケース

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業務用オーブン

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ガラスの回転テーブルもあります。

中国茶用の茶器や急須はなし
食器については、curta(科得)というメーカーが中心

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今回の買い物(仕入れ)で段ボール二箱
もちろん、タクシーを捕まえて、ホテルに直帰なのは言うまでもありません。