炭水化物を中心とした食事に偏り勝ち。
食欲は無いのに
太ってしまった。。。なんて方も意外に多いです。
炭水化物などの
糖質を多く含む食品を控え
血糖値をゆっくり上げるようにすると
効率よくダイエットが出来るそうです。
朝食をしっかりとり、
野菜などから食すようにすることも
血糖値をゆっくり上げるとか。
エネルギーは１に糖、
２に脂肪と言う順で消費されるそうです。
血糖値が下がっていれば
運動しているとき意外でも
ちゃんと脂肪が燃焼されるわけですね。
だから
といわけではないですが
今日は副菜のこちらをピックアップ(*＾ー＾)ノ
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◆鶏肉のポン酢かけ◆
塩・こしょう・酒で下味をつけた鶏肉を焼いて
ポン酢をかけます。野菜をたっぷり添えて。
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◆ごぼう＆くるみのきんぴら◆
＜材料＞二人分
ベーコン ２０ｇ
ごぼう 1/2本
にんじん ４cm
オクラ ２本
くるみ １０ｇ
油 小さじ1/2
-A-
砂糖 小さじ１
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
＜作り方＞
１：ベーコンは細切りに、ごぼうはささがけにし、
にんじんは細切りにする。
オクラは茹でて斜め半分に切る。
くるみは粗く砕く。
２：フライパンにくるみを炒って取り出し、
油を入れて、ごぼう・にんじん・ベーコンを炒める。
火が通ったらくるみ・Aを入れて汁気がなくなるまで炒める。
３：器に盛りつけ、オクラを添えれば
で・き・あ・が・り
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◆れんこんの赤ワイン煮◆
赤ワイン・だし汁・しょうゆで煮詰めます。
意外にしっくり和風のお惣菜。
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◆今日の献立◆
メイン：鶏肉のポン酢かけ １３６kcal 塩分１．２ｇ
サブ１：ごぼう＆くるみのきんぴら １５３kcal 塩分１．０ｇ
サブ２：れんこんの赤ワイン煮 ５３kcal 塩分０．６ｇ
汁物：里芋＆油揚げのみそ汁 ５３kcal 塩分１．０ｇ
主食：白ご飯 １６８kca
（１００ｇ＝子供茶碗位の大きさ）
トータルカロリーは５６３kcalです。
塩分トータルは３．８ｇです。
これからの時期、
先ほどのごぼうやオクラ、
さんまやさばなど
栄養豊富な食材が美味しい季節をむかえます。
これらをお腹いっぱい食べて、
糖質をひかえた食事にしてみても
良いかも
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