生産者さんから直接野菜が届くサービス「ポケットマルシェ」と、採れたて野菜にピッタリの新鮮マヨネーズ「ピュアセレクトマヨネーズ」がコラボしたオンラインファームツアーに参加させて頂きました。
今回ご紹介頂いたのは、「オーガニック すみだ農園」様（千葉県山武郡芝山町）。生産者の住田さんも登場されて、農園を案内して下さいました。まさに生産者の顔が見える野菜
すみだ農園さんは、除草剤や農薬・殺虫剤も一切使用せず、堆肥や良質の有機質肥料で年間50〜60種類の野菜を少量多品目栽培されているそうです。
事前に頂いたのはこちら
住田さんが育てたお野菜と、ピュアセレクトマヨネーズです。普段使い出来るお野菜ばかりで嬉しいです〜
説明書きがあるのはとても助かります。
庄屋大長なすは40cmにも成長する事もあるそうですよ
住田さんが中継中に作っていたお料理を、そっくりそのまま作ってみました。
庄屋大長なすを半分に切って、皮でない方に小麦粉→卵→パン粉を付けて揚げるだけ。仕上げはマヨネーズとポン酢を適当に。
ナス、ナイス
自炊料理家の山口祐加さんが作っていたのはポテトサラダに、玉ねぎのみじん切りをマヨネーズだけで和えたのを添えたもの。
じゃがいもはサッシーというフランス原産の珍しい品種で、色が鮮やかな黄色です。
ネオアースという小さな玉ねぎを生で…生は苦手…と思っていましたが、何の何の、シャキシャキして苦味も無くてイケます！
料理の腕が上がった？と思わせるほど素材が良くて、どれもスーパーで売っている味とは違いました。
住田さん、ポケットマルシェさん、味の素さん、ありがとうございました🎵