オクラ…3本
長いも…100g
みょうが…２個
青じその葉…5枚
豚肉（冷しゃぶ用）…100g
ひき割り納豆…１パック
そば…2人分
塩 麺つゆ（ストレート）
オクラは塩をまぶしてもみ、洗う。がくのまわりをむいて熱湯でゆで、水にとって小口切りにする。
1の湯で豚肉を1枚ずつゆで、ざるにとってさます。
長いもは皮をむいてすりおろす。
みょうがは小口切り、青じその葉はせん切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。
そばはたっぷりの湯でゆで、冷水にとって冷やし、ざるに上げて水気をよくきる。
5を器に盛って3、豚肉、オクラ、納豆をのせて麺つゆ適宜をかけ、4をのせる。