白神こだま酵母の老麺でカンパーニュを！

前日発酵生地・老麺を作り

いちじくとくるみ入の
カンパーニュを・・・

発酵かごがなくてもカンパーニュ風
にといろいろ試してみましたが・・

ボウルで発酵する最初の方法で！
もちろん発酵かごを使用した方が
いい感じにラブ

レッスンでは二通りの発酵に！
ちょっと早いですが半分カット
半分はおすそ分け口笛

粉を振り過ぎたので落としてから
頂きます。。。