6月3日
お世話になっている方から、
沖縄在来豚☆アグー豚をいただきました烈
こちら横須賀では、
なかなか食べられないし、
どうやって食べようか迷ッたので、
色々試してみました。
アグーのしゃぶしゃぶ
アグーのオリーブオイル炒め
アグーの炒め
結果、アグー自体がおいしいので、
どれもおいしかったですが、
しゃぶしゃぶは、
お湯からあげてすぐに食べるのであれば、
問題ないですが、時間がたつと肉独特の
肉の脂部分が引き立つ感じになります。
がしかし脂部分も甘くおいしいです鍊
オリーブオイル+塩は、
肉の脂+オイルなので、
硬めな仕上がりになりました。
温かくても冷めてもおいしいのは、
フライパンで素焼き+軽めに塩がベストかな～。
と思います。
完食～烈
ご馳走様でした～鍊
横須賀で沖縄料理を食べるなら･･･
横須賀・沖縄ダイニング＆カフェ ちゅら島
横須賀市若松町3-6 藤原ビル2F
046-807-1324
沖縄料理酒場 横須賀中央「ぶんや」
横須賀市若松町1-11-9
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『琉球ホルモン』横須賀中央店
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