友人のご親戚が山梨県の韮崎市という所で、趣味で農業をされてるご夫婦。
趣味の域を超えたすごーーーーい広い土地ですごーーーーい農業なんだけど
新鮮なお野菜がたっぷり、頂いてきました。
すごい沢山。いっぺんにはいただけないので、冷凍冷蔵保存
まずはほうれん草はお浸しに
ブロッコリーにはゴミや虫が入ってることが有るので気になる時は、ホタテのおくりものをいれて１０分程おきます。
残留農薬も綺麗になりますよ。
冷凍用と冷蔵用に
ごぼうは５分程水につけて
ゴマ油で炒めて
ニンジンもぶっ込んで
シナっとなったら、ラカント、醤油、みりん、お酒で味付け
割りとさっぱりしたお味にしてます。
冷凍に。