bean to bar カカオストア

チョコレートの巨匠、テオブロマの土屋シェフが新しく開いたカカオストアというお店ごあります。

こちらではカカオ豆を焙煎からペースト、チョコレートにするまでの製造過程を見ることができます♡

店内は小さいですが、チョコレートの博物館のようにたくさんあります♡

マヤ文明の頃から生産されているカカオ豆をつかったチョコレート

カカオシャンプー

カカオ豆をそのまま食べられるお菓子

カカオのお茶

などなどたくさんあるのです。

興味深々( ´ ▽ ` )ﾉ

ショコラトリーテオブロマのケーキから、珍しくカカオ豆をつかったチョコレートでできたショコラショー

私がいただいたのはオレンジリキュールのソミュールと合わせたショコラショー

テオブロマのケーキも相変わらず美味しいです♡

濃厚で…しっとりと…♡

奥様がオーダーしたクロックマダムにもチョコレートがかかっています。

しかも

セットで頼めるのはカカオティやショコラショーなど、ほかのお店では単品じゃないと頼めないようなものがセットに

これは嬉しいですよね♡

店内はこんな感じで元々工場だったところをそのまま使って、チョコレートファクトリー感を出しているのだそう…

店内でカカオ豆を焙煎、砕いてカカオニヴにしているところが見られます( ´ ▽ ` )ﾉ

産地別のカカオ豆を焙煎し、そのまま食べられるものも販売♡

こんなお店が近くにあったら毎日いっちゃいたいくらい…

なんだか旅行に来た気分になれちゃいました♡

-AllAbouthttp://touch.allabout.co.jp/gm/gc/458540/">「カカオストア」でチョコレートバーを楽しもう！--AllAbouthttp://touch.allabout.co.jp/gm/gc/458540/