新宿にある、東京都庁のお隣のホテル「ハイアット・リージェンシー」。

そこの１階にあるレストラン、「ミッシェル・トロワグロ」でランチしてきました　

ミシュランで二ツ星に輝いたフレンチレストランです。　ＨＰはこちら

レストランの入口からみたところ。この一番奥の席に案内されました。席が壁際だと落ち着きますね。

お通し。なんだかかなりモダン。手でつまんで食べます。

白いのは、インドネシアでみたことのある、お米の粉を揚げたおせんべいに、桜エビがのっていました。　さくさくで懐かしい食感。

赤いのは、生ハムのカナッペ。なんのハムだったかちょっと忘れました

黒いのは、イカの炭で黒く色づけしたパン粉で揚げた、マロンクリームのコロッケでした。甘くて、栗の風味がして、これが一番美味しかったです

前菜です。えびに花びらをうかべて、目の前で、緑茶ソースをかけてくれました。

見た目が中華料理みたいです。味は、さっぱりしててさわやか。フレンチの料理っていう感じがしません

これは、パンとバターです。　こんなバター初めて見た！！と思わず言ってしまいました。面白くなってきましたよね～。パン皿は、木のテーブルと調和した感じ。

店内の写真はとらなかったのですが、ガラスばりのオープンキッチンになっていて、お店の中が明るくて光に満ちた印象でした。

天井には、「なんで？？」と思ったのですが、日本家屋によくある太い木でできた立派な「梁」がわたされていました。

うーむ、フレンチレストランに木の梁？　

でも、不思議に白い壁と天井にマッチしていましたね。　会津の古い日本家屋からわざわざとりよせたもの、ということです。

だからこのお店のコンセプトは、「アジアと日本」なのかなっとちょっと思いました

この後のお料理もそんな感じでした。

続きます

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都庁のお隣、二ツ星フレンチでランチ