北千住にある予約３ヶ月待ちの食事処へ行ってきました
知る人ぞ知る 「宇豆基野」（うずきの）
湯葉と生麩のお店です。
お店に入るとこんなふうに湯気の立った湯葉の汲みあげ所あって…
できたての湯葉が食べ放題ですよ。
汲みあげた湯葉です。湯葉のてんこもり～
塩をかけて食べるんですけど、こんなにおいしい湯葉ははじめて！！
東京でも京都でも食べたことない！
メニューはひとつだけです。宇豆基野ブランチ。料理８品で、２８００円。
お品書きが素敵。
まず最初に湯葉。
汲みあげ湯葉、さしみ湯葉、平湯葉。
レモン・岩塩、醤油あん、たまり醤油・オリーブオイルで食します。
そして食前のいちご豆乳ジュース。
このジュースはものすごく美味！！美味！！
生のいちごと豆乳をソーダで割ったものです。フレッシュで、ほんのり甘くて、ソーダもほんのりしてて…。
あーもう１回飲みたい。
次はいよいよお料理です。
続きます
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