素敵なプレゼントをいただきました
「レアシュガー・ショコラ」といいまして、香川県高松市、パティスリー・スミダというお店で、店頭販売のみされている生チョコレートです。
この生チョコレート、タダものではありません。
レアシュガーと呼ばれる「稀少糖」を９５％も使用したチョコレートなのです！！ 稀少糖とは、天然系のカラダにやさしいお砂糖で、ノンカロリー。 人工甘味料ではなく、天然由来のものをノンカロリーに製造するのは非常に難しく、１グラム５万円もするものなのだとか
でもこれはアメリカの話、日本で開発した稀少糖は、それよりも低コストで大量生産も可能、でも品質は高いものを実現したのだそうです。
だからチョコレートなのに、低カロリーで食べられるわけなのですね
そしてこの生チョコは、「リセノワール」という 古代米でつくられた日本酒で香りづけと風味づけをしております。
リセノワールは、従来の日本酒よりももっとずっとポリフェノールが多く含まれ、色もほんのりピンク色の日本酒です。 これにはお米由来のエキスが含まれており、胃腸を守ってくれたり、抗腫瘍効果があるそう。 香川県で製造販売されているのですが、東京でも購入できるそうです。 ＨＰはこちら
このレアシュガー・ショコラ、 ほんのりした甘さでカカオの香りもよく、少々お酒の風味もあってなかなか美味しい生チョコでした。 なによりカロリーを気にせず健康的に食べられるチョコというのがいいですよね。
香川県だけの発売とは、ちょっと残念。東京でも販売してほしいなあ
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