漢方のフルーツビネガーづくりの講座へ行ってきました
漢方フルーツビネガー、使用するものは
・米酢、氷砂糖、フルーツ、漢方で使用する生薬 の４つ。
これらをビンに漬け込んで作ります
漢方のフルーツビネガーなんて、初めて聞きますね！！ ワクワクで品川にある漢方のお店、「薬日本堂」へ行きました。
漢方フルーツビネガーづくり、 まず、用意するものは、
・消毒したビン
・フルーツ（レモン、いちご、パイナップル） オレンジやグレープフルーツも可
・生薬（中華食材のお店で手に入るそうです）
・氷砂糖
・お酢（米酢）
この日に使用した生薬は、
・なつめ （強壮効果、鎮静効果、不眠、貧血予防）
・くこの実 （眼病予防、美肌効果）
・みかんの果皮 （食欲不振、おなかの膨満感）
・金針菜 （消炎作用、利尿効果）
・フェンネル （消化促進・消臭効果）
・アロエ （便秘予防）
・おたね人参 （疲労回復、精神安定） です！
効果をよーく確かめながら、どの生薬をいれるか検討します。 いれすぎると香りがきつくなりますので、ほどほどに！ということでした。
続きます
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