お菓子づくりとデモンストレーションの講座２つへ行ってきました。
フランスの歴史の先生だった経歴を持ち、代官山のコルドンブルーで
お菓子のディプロマ、銀座のジェーン・パッカーでフラワーアレンジ
のディプロマを習得したというハイソな先生であった
しかし、トークは全然きどってなくて、ベルばらのオスカルと
マリーアントワネットが好きだという素敵な先生でした。 
次の講座は、大納言クリームの抹茶ロール。
それに５種類のクリームを作って、ロールケーキの生地にのせて
試食できるものでした
まず生クリームにつぶあんをまぜて抹茶の生地でマキマキする。
それからグループごとに５種類のクリーム作り。
・砂糖・キャラメルをいれた、キャラメルクリーム
・砂糖・クリームチーズ・レモン汁のチーズクリーム
・缶詰のマロンクリームをいれた、マロンクリーム
・砂糖・さくらんぼジャム・サワークリームのチェリークリーム
・ナッツ・チョコレートをいれた、木の実チョコクリーム
私のグループはキャラメルクリームをつくったのだけど
そんなに大変でもなかった。
一番大変そうだったのはチーズクリームのグループでした。
試食はロールケーキの生地にその５種類のクリームをのせたのと
抹茶ロールケーキ、先生の作ったアーモンドタルトレットと
アーモンドショコラでした。
こんなに食べていいのか？というくらい、食べちゃった
ああーこんな風に自分でお菓子づくりができたらいいなあ
めんどくさがりだから、買ってきた方が早いんだよね。
でも、フィナンシェみたいに焼くだけだったらできるかも。
お菓子作りの得意な女性って憧れです