Facebookにアップしましたら、お問い合わせをいっぱいいただく大反響だったので、
レシピ
記事の保存も含めて、ブログの方でご紹介させていただきますっ^ ^
レシピ
◯材料
牛モモとかのかたまり肉
玉ねぎ
赤ワイン
バター
1、牛モモかたまり肉に塩胡椒をたっぷりすり込み、フライパンで、じわじわと全面に焼き目をつける。
2、焼いたお肉をラップで二重にぴっちりくるみ、休ませておく。
3、炊飯器にお湯を沸かす。沸騰したら電源を切り、2の牛モモ固まりを入れて30分。引き上げて粗熱を冷ます。
4、その間にソースを作る。さっきのフライパンで玉ねぎの薄切りを炒める。茶色くなったら赤ワインドボドボ投入して煮詰める。
5、粗熱が冷めた牛かたまり肉の肉汁を入れて、さらに煮詰める。お好みで、みりんやお醤油などで、味整え。
6、ザルや濾し器でこし、残留物の玉ねぎもすり潰す。濾したソースと合わせ、たっぷりのバターを合わせ、沸騰しないよう熱して馴染ませる。
7、粗熱とれた牛かたまり肉を薄く削ぎ切り、ソースをかけ、すりおろしホースラディッシュを添える。
食生活も、心と運気に大きく関係します。
自分でつくると、素材の内容もわかって安心ですね❤️ 見た目のインパクトに比べて簡単なので、ホームパーティや、差し入れにもおすすめですー。
