【源吉兆庵】陸乃宝珠

金曜日のお土産、源吉兆庵の陸乃宝珠。

マスカットか求肥で包まれたお菓子。

これ、共楽堂のひとつぶのマスカットと酷似してるけどどっちが先発か分からないのと、本社を銀座6丁目に構えているだけあって彩果の宝石とは比にならない宝石感。

シャインマスカットの季節が始まったんだね！

今年は自分で運転してぶどう狩りに行きたい。

ぶどうの女王「マスカットオブアレキサンドリア」をまるごと一粒

翡翠のようにあざやかなマスカットオブアレキサンドリアを、まるごと一粒包んだ「陸乃宝珠」。

マスカットオブアレキサンドリアは、温暖な気候の岡山県で栽培されたものが最も良質なものとされています。エジプト原産でクレオパトラが好んだことから”ぶどうの女王”と呼ばれ、気品溢れる風味と上品な甘さが魅力です。

陸乃宝珠には自社農園や契約農家から届けられた新鮮なマスカットオブアレキサンドリアが使われます。そして、お菓子作りに最適な糖度や粒の大きさなど、いくつもの規格をクリアしたものだけが和菓子へと生まれ変わります。

厳しい目で選ばれた一粒は熟練の手技で一つ一つ丁寧に求肥に包まれお砂糖をまとい、酸味と甘みが合わさった夏らしいフレッシュな味わいになります。

またマスカットオブアレキサンドリアがもつ風味豊かな芳醇な香りは、種があるからこその特徴です。陸乃宝珠は、マスカット本来の風味の良さをより堪能していただける果実菓子です。

マスカットの美しい翡翠色の輝きから「陸にある果物から生まれた宝物」というイメージで名付けられた陸乃宝珠は、お砂糖をまとった姿がまるできらきらとした宝石のよう。
口に含むと、しゃりっとしたお砂糖と柔らかい求肥の中で皮がはじけてみずみずしい果汁があふれ出します。

賚果源吉兆庵伊勢丹新宿店

東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13172017/