まず、モンブランの中にめちゃくちゃすっぱくて渋みのある紫色の実が入っててなんでこうなったんだろう…🤔って思うの私だけじゃないはず。
3つしか買ってないんだけど、シュークリームの中に詰められているカスタードクリームはバターたっぷり砂糖たっぷり全体的にリッチな味。
糸引く甘さの濃厚なケーキという印象で日本のケーキじゃないみたい。パリやバルセロナで食べたケーキを思い出す甘さ。
これがジュンホンマのケーキ。
うちはお酒を飲まない代わりに洋菓子、和菓子問わず日常的に食後を用意するので、その類いの物をいつも探している節がある。
日常のことなのでコージーコーナーのシュークリームやエクレアも、ヤマザキのまるごとバナナ🍌も、高野のケーキも、追分だんごのお団子も、生活圏でその日によって買う方式。
パティシエ ジュンホンマ 高円寺アトリエ
03-5307-8884
東京都杉並区高円寺南4-8-1