ブラザーズ 日本橋高島屋店
2000年（平成12年）創業
新進気鋭のグルメバーガー専門店「BROZERS’」
グルメバーガーというジャンルでは
2000年は“老舗”の部類。
現在は都内に４店舗展開しています。
（人形町本店、新富町、お茶の水、日本橋高島屋）
以前に、新富町店は訪問済みなため
今回は日本橋高島屋S.C. 新館7階へ。
週末ということもあり、待ち時間は30分以上。
（以前、新富町の店舗に伺ったときは
そんなに並ばなかったです…）
看板メニューは「ロットバーガー」
とはいえ、私はこういうお店では
大抵＂アボカド系＂を選びがちなため、
今回も迷わず「アボカドバーガー」を。
バンズは、外はカリっと香ばしく、中はふんわり。
噛むほどにほんのり甘みも感じます。
バター100%使用で、やや硬めに焼かれた表面が、
香ばしくて本当に美味しい。
パティはジューシーで力強い旨み。
そこにアボカドのまろやかさが加わり
重すぎず上品な仕上がりに。
さすが老舗と呼ぶにふさわしい
完成度の高いハンバーガーでした😉✨
#ようこ
【店舗情報】
店名：ブラザーズ日本橋高島屋店
住所：東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋高島屋S.C. 新館 7F
営業：11:00-21:30
定休：不定休（日本橋高島屋S.C.に準ずる）
※営業時間や定休日は変更になることがあります。