1964年に陳建民氏のお弟子さんが創業した
担々麺専門店「支那麺 はしご（橋悟）」
銀座界隈でも老舗と言えるラーメン店のひとつで
昼夜関係なくいつも満席の超人気店🤫💛
はしごの看板メニューは
もちろん＂だんだんめん（担々麺）＂🍜
（※＂担々麺＂とかいて＂だんだんめん＂と呼ぶ）
麺はストレートで細め。
スープはサラサラ系で
そこまで辛くなく、胡麻のまろやかさが効いた
醤油ベースのスープで割とオーソドックスな味✨
思っていたより重くなくライトだったので
スープも全部飲み干しちゃいました（笑）
後から知りましたが、辛さや麺の硬さ、
スープに入る柚子の量はオーダーできるようなので
次はツウぶってカスタムやってみます🐷
#ようこ
【店舗情報】
店名：支那麺 はしご 本店
住所：東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ･ド･ビル 1F
営業：平日11:00-翌05:00／土日祝11:00-21:00
定休：年中無休
※営業時間や定休日は変更になることがあります。