こんにちは、璃子です。
あなた自身も少しづつ食の大切さがわかってきて
もっと知りたい！！
という意欲が出てきているのではないでしょうか？
今回は普通のスーパーで買う
めっちゃ嬉しい特売野菜に対する
農薬の落としかたや
加工食品の添加物の摂取量を
より少なくする方法についてお話します。
オーガニック野菜が
安心安全で、美味しいとわかっていても
すべてをオーガニックに変えるのは難しいし
何よりスーパーの特売の物には
目がないのがわたしたち女の子ですよね！笑
でも、やっぱり口にするものに
農薬がついていたら嫌だし、
わたしたち人間にとって要らない成分は
できるだけ排除したい！！
農薬や添加物が使われる上で
人体に問題がないこと、がんのリスクがないことを
調査して使用されていますが、
それは一つの農薬単体のデータであって
農薬と添加物が組み合わされたときの反応や
数種類の農薬が蓄積されたときに
身体に及ぼす影響はわからないので
できるだけリスクは少なくしておきたいですよね！
実は農薬と添加物にはこのような悪い影響が
発見されました。。。
とニュースになったとしても
そんな食材を選んできたあなたにも非があるし、
農薬や添加物だけを悪く言うことはできません。
今、こんなにたくさんの加工食品や
簡単手軽なレトルト食品が蔓延している中で
あなたの選択が
あなたの大切な彼や家族の身体を作っているのです！
逆に言えば、あなたが知識をもち、
あなた自身があなたの目で、感情で選ぶことができれば
安心安全な食事を作ることが出来るのです！！
もし、あなたが何も考えず
安さ、楽さ、面倒くささ
に負けてしまったら
手間をかけるはずだった時間やお金が後の
介護への時間や、医療費
へその分増えると考えてみてください。
手間をかけることは誰もがしたくありません。
私だって面倒なことは大嫌いです！
でも、今すぐに、この手間の大切さが
結果として見えなくても、
数年後に絶対『やっておいてよかった』
と思う日がきます。
あなたに『あのとき、きちんとやっておけばよかった』
なんて言わせたくないので
いまからお話することを少しずつでも
チャレンジしていきましょう♩
１、インスタントラーメン
わたしの彼が大好きだったカップラーメンは
味がついてしまっていたりするので
すべての商品には当てはまらないですが
まず麺だけをゆでるタイプのものは
茹でるお湯とスープの使うお湯を別々に準備しましょう！！
お湯には多くの添加物が溶け出します。
これをするだけで、添加物の摂取量はだいぶ違います。
また、どうしてもこれが出来ないタイプのものは
出来るだけスープを飲まない様に心がけましょう！
2、野菜
◯葉っぱもの
食べる前に葉を捨てる
◯トマト
湯むきをするのがオススメ
◯かぼちゃ
皮ごとたべたい野菜は皮を削ぐ！
削いだ部分から農薬が溶け出すので
茹でた水は捨てましょう！
◯果物のワックス
リンゴやレモンなど、表面がべたつきが気になる
ワックスがついている果物は
お湯につけてて、そのあと流水で流しましょう！
◯加工肉
料理を楽にしてくれる
ハム、ソーセージ、ベーコンは切り込みをいれて
炒める前に下茹でしましょう。
◯精肉
お肉を買うときにできるだけ脂身が少ないものを選ぶ。
料理に使う前に脂身を自分でカットする
◯缶詰め
缶詰めは添加物の他に重金属の摂取もきになります。
下茹でや流水で流したり
ささっとお湯をくぐらすだけで大分違います。
◯お魚
汚染物質が溜まりやすい
頭、ハラワタ、エラを落として
中をよく洗いましょう！
少し手間がかかっしまいますが、
上記のことをするだけで
農薬や添加物をぐっと落とすことができます！
ここで日本食の素晴らしさを一つ。
お肉やお魚、野菜を
酢を薄めたお湯にくぐらせたり、
お肉やお魚を味噌に寝かせておくと
有害物質を外に出してくれます！
酢や味噌をベースにしている日本食。
こういった面からも体に良いなんて
改めて素晴らしいですね♩
最初は面倒ですが、慣れれば習慣化します！
美味しくて安心安全な食事を心がけて
楽しく学んでいきなしょうね♩