先日より受講をはじめた『パン講座』
パンの歴史とか 小麦の話など一章を読み終えたのでそろそろ実技ってことで・・・
はじめた時間が遅かったので仕方がないのですが 夜中までかかってしまいました
初
手ごねパン。
・・・
？
課題は四角い食パンなんですが
なぜかいきなり段違い山形パンに。
ハムチーズパン＆白パン
食べれば美味しいのですが・・ビジュアルがっ
発酵は問題なかったのですが 形成に苦労しました
テキスト見ながらの作業は焦っちゃって～
『すばやく・・』なんて書いてあると あわてちゃうんです・・
でもオーブンの癖はわかったし 反省点も見えたので
自分で自分に ギリ合格出しいたしました
今朝のご飯～
旦那サマから★２．５いただきました
やれば出来るもんですね～