四国 高松 浜街道

四国 高松に行った時に、
s1サーバーグランプリの全国大会、四国代表ファイナリストの須田さんのお店、浜街道にいってきました！



ほんまに、いいお店です。



お料理の味、メニューの楽しさ、そして、接客サービスの素晴らしさ。



ファイナリストの須田さんは、不在だったのですが、スタッフさん、すべて、いい！！



メニューの説明に、お客様が、見えるように、赤ペンで、逆に文字を書きながらのパフォーマンス。



この、赤ペンは、営業でも、定期的ヒアリングでも、アドバイスでも、使えます。



口で、説明するだけでなく、きちんと、見せる。



お客様によりわかりやすく、決めやすくする仕組みです。



オープンキッチンで、厨房の清潔さ、ライブ感も堪能。



こぼれそうなお寿司、
20センチもあるアスパラ、
直径15センチのしいたけ。

すべて、写真にとりたくなる。

ソーシャルメディア時代になって、なおさら、伝えたくなることがある。写真にとりたくなる。
ことが、重要になってきた。



でも、それも、基本のサービスが、きちんとしている事が前提、




浜街道の安定した、サービス。
プラスアルファの感動。



最高でした！