東方美人

東方美人という中国茶を知っていますか？

綺麗な名前ですよね。

昨日は、東京から、友人が来て、中華というリクエストだったので、水餃子専門店の慶楽（チンロウ）へ。

ここは、水餃子だけでなく、創作中華もたくさん。

昨日、感動したのは、牡蠣の一夜干し。
雲丹のとろとろ茶碗蒸し。
で。最後にいただいたのが、東方美人。

中国茶なのに、紅茶のような味わい。

花のような爽やかさ。。

最近、色々なお茶の美味しさにはまっています。

写真は牡蠣の一夜干し。極上の味わいでした。