| 肉厚で甘味があり、栄養価も高いパプリカを使って彩りよく～ |
〈材 料〉 ・豚細切れ肉 ・たまねぎ ・にんじん ・しいたけ ・カリフラワー ・パプリカ 赤・黄 ・はくさい 〔調味料〕 ・塩 ・こしょう ・オイスターソース ・魚醤(パティス) ●サラダ油・水溶きかたくり粉
フライパンに油を熱し、 豚肉、たまねぎ、にんじん、カリフラワー、しいたけを炒めて塩、こしょう。 蓋をして、にんじん、カリフラワーに火が通り、 やわらかくなったらオイスターソースで味付け。 最後に魚醤で味を調え、 水溶きかたくり粉でとろみをつければ出来上がりです。
